中国有句老话叫“民以食为天”，但近年就在有关维持生命的“食品”问题上，中国不断爆出有毒食品的丑闻。而且随着中国食品出口，这类丑闻成为各国媒体的新闻题材。去年在面对各国媒体接踵而至的批评时，中国当局终于祭出“民族主义”这一法宝，先是将此类丑闻说成是各国在贸易战中妖魔化“中国制造”的结果，继而又找到在中国开业的洋人餐饮店所卖食物加入苏丹红之类的例证，因而“反败为胜”――反正国内民众与国外信息处于隔绝状态，打赢这场各自为战的舆论战也无任何困难。

三鹿奶粉的质量问题给中国食品业信誉带来的打击是沉重的。因为“三鹿商标”是获得国家工商总局认定的“中国驰名商标”，三鹿奶粉、三鹿液态奶是国家免检产品与“中国名牌产品”，三鹿婴儿奶粉更被国家卫生部定为“第一批卫生安全食品”。这一集各种荣誉于一身的名牌产品发生丑闻，足以将中国当局去年苦心裱糊的“食品安全”包装纸撕个稀巴烂。而且由于受害婴儿人数众多，且找不到“海外反华势力”做替罪羊，于是这场讨论在网上逐步升级，最后成了对中国食品的声讨：“三聚氰胺这个黑手，从最初的牛羊饲料市场开始 蔓延，发展到今天，终于伸到了婴儿奶粉这个领域。数以亿计的中国人，不知不觉中，早已吃了好多年用三聚氰胺喂养出来的猪肉，牛肉，鸡肉，喝了很多年添 加了三聚氰胺的成人奶粉，不知不觉中，都受到了三聚氰胺的污染。……”

由于中国经常出现许多化腐朽为神奇的故事，三鹿是否将受到处罚目前尚未可知，但可以预知的是三鹿这一驰名品牌将蒙上严重阴影。

三鹿品牌的崛起是在2004年4月阜阳假奶粉事件之后。当时中国国产奶粉身受两大考验，一是消费者信心大幅下降，国产奶粉销量骤减，行业面临重新洗牌；二是外国奶粉销量大增。当时，为了保住国产奶粉的市场份额，中国政府、媒体、企业三方联动，国家质检局向消费者推荐8个已获中国名牌产品和免检产品称号的奶粉品牌，这些企业也纷纷开展促销活动。三鹿集团更是采取了各种方法扩大销售，一是在县级市场设立一级代理商，在劣质奶粉较集中的地区设企业直销网点；二是调整婴幼儿奶粉价格，使其适应农村市场；三是在多家媒体上刊登各种形式的广告并开展征文活动。而媒体业配发的各种文章更是带有“保护民族工业”的悲壮色彩，比如“国产奶粉主动应战，收复‘失地’”，要“打好民族工业的市场保卫战”等。中国国家广播电台在2004年7月30日做的长篇采访标题就是“三鹿集团为亲人的健康负责”。该文言之凿凿地称：“ 一流的产品是由一流的人生产的，三鹿集团大力倡导‘人品就是产品’的管理理念，‘把消费者当亲人，为亲人的健康负责’”，记者称亲眼看到，“每道工序每日必 经自检、互检和抽检，上道工序不合格绝对进不了下道工序。三鹿是业内为数不多的通过ISO9002质量保证体系和产品质量双认证的企业，……在今年上半年全国奶粉质量大检查中，全国200多个省、市、县行政执法部门对三 鹿产品进行了1,000多次检验，频繁、严格的产品检验表明，石家庄三鹿集团生产的各个系列奶粉全部合格!”

从三鹿品牌崛起的过程来看，它是在企业开拓市场的努力、国家信誉与媒体信誉这三重力量共同塑造下而形成的品牌。这样形成的品牌，三鹿本当加倍珍惜，但却因其短视，为应付原料价格上涨降低成本而大量使用三聚氰胺，因而酿成今天的质量丑闻。受害的当然不止是它自己，还有为其质量背书的国家质检局、众多媒体与形象代言人。

三鹿留下的教训是深刻的。这个教训就是：保护民族工业的根本大计是依靠产品的质量。否则，“抢”回来的失地还会再度丢失。在食品安全这种事情上，即使是极端的民族主义者也无法用“宁可食用本国有害食品而死，决不食用外国食品而生”这类荒谬之言去劝诫消费者。非战争时期，用“朱自清饿死不食美国面粉”这类事例去教育国人已无作用。
（原载《华夏电子报》2008年9月18日，第 262 期）